ようやく行ってきました！
そらみちの跡地にできたラーメン屋「中華そば 集」
あの石川県最強に美味いそらみちの跡地にできたラーメン屋ですからね。期待深まります。
「中華そば 集」のラーメン
ラーメンは食券制。となりにメニュー写真があるので分かりやすいです。
ラーメン屋に行ったらまず色々入ってるラーメンを食べましょう。そこでリピートするかどうかを決めます。
今回は、
- 特性濃厚中華そば
- 特性淡麗だしそば
- 煮干し和え玉
の３つを注文。
和え玉とは、ラーメンお代わりの替え玉のようなものですが、単体でも食べれるよう簡単な具と味付けされた麺のことです。ラーメン＋αで食べたい時に注文します。
メニュー
テーブルにメニュー写真があります。
次はどれにしようかなーと考えてみたり。
お品書きも置いてあります。
それぞれ材料の説明があります。
和え玉の美味しい食べ方もありました。
特性濃厚中華そば
スープは豚と鳥で出汁をとってるとのこと。
さっそくいただきます！
まずはスープをゴクリ。
・・・
ぬるいw
え、なにこれ、スープが熱々じゃないんだけど。
まぁいいや、出鼻をくじかれたけど食べてみる。
ふむ、太麺。ふむふむ。
うむ、美味い・・・美味いけどぬるいスープはちょっとな。もう少し熱々が良いです。
味はけっこう美味しいです。
特製淡麗だしそば
次はこちら、淡麗です。
勘違いしてたんだけど醤油じゃないんだね。
澄み渡ったスープでした。
透明です。ほんと、スープって感じ。
具には玉ねぎも入ってます。
こいつがシャキシャキしてなかなか楽しい食感。
えぇ、ラーメンに入ってる玉ねぎは好きです。
麺は細麺。
前のそらみちと同じような細麺、澄んだラーメンには細麺が合いますなー。
卵もいい感じで半熟。
美味しかったです、良い味でした。
チャーシューはとても柔らかい、レアチャーシューだそうです。見た目はレアって感じじゃないかな。
（そらみちのチャーシューは別格で美味かった）
メンマは細長くて好きです。そらみちと同じタイプなのかな。美味しかった。
完食！
煮干し和え玉
こちらは食券を渡すだけじゃ出てきません。
「和え玉お願いします」と言わないと出てきません。子供用に買ったけど全然出てこなくて焦ったわよ。
こちらは子供がモグモグ食べてました。
僕も貰って食べたけど美味しいね、色んな食べ方を楽しめるのもいいです。
スープに入れるも良し、単体で食べるも良し。
シンプルだけど美味しかったなー！
営業日・地図
石川県金沢市窪7-281
ヴィアーレ伏見台102
営業時間 11時～15時,17時～21時
定休日：月曜
中華そば集 感想
味はけっこう美味しいです。
が、「また食いたい！」となるかは別、コクというか旨味というか、「また食いたい」と思わせる力がまだ弱いかな。
とくに淡麗はガツンとくるインパクトが薄い。
あと、どーしても移転したそらみちと比べてしまう。これは場所的に仕方のない、１つの壁だと思う。
そらみちは毎週通うくらい本当に美味かったので。
なのでこれからもラーメンをどんどん進化させ、色んな挑戦をしてくれたら嬉しいな〜と思う隊長であります。
店主のTwitterが研究熱心で面白いので応援したくなりますね。近所なのでまた行こーっと。
隊長でした、ほんだば！
